こんばんは、こうちゃんです。

今回ご紹介は、グルメジャンルから、変則的な中華由来の鶏の唐揚げな、油淋鶏（ユーリンチー）のご紹介です。

パリパリ鶏肉に香ばしいネギソースがおいしい油淋鶏（ユーリンチー）

油淋鶏（ユーリンチー）とは鶏の中華風揚げ物に、
醤油や酢を混ぜたネギソースをかけたもので、ただでさえ日本人の大好きな唐揚げと類似した、
おいしい鶏の揚げ物だというのに、食欲を刺激するネギソースがかかり、おいしくないわけがないです。

まだ純然たる中華料理という感が強く、あまり家庭料理として作られることはありませんが、
メニューとしてはだいぶ知名度が上がってきており、
外食チェーンの中華料理屋さんのメニューで見かけるようになったり、ランチ定食の定番とされつつあったり、
最近徐々に目にするようになってきました。

おいしい鶏料理のひとつであることは間違いありませんので、鶏料理好きな方はぜひご覧になってみてください。

こうちゃん